Cómo diseñar una cocina de forma inteligente + Check list

¿Quieres una cocina de diseño o diseñar tu cocina de forma inteligente y adaptada a tus necesidades?

Cuando queremos renovar nuestra cocina o diseñar una nueva, hay unas cuantas cosas que tenemos que elegir. Del mismo modo que en casi cada estancia de tu hogar, saber cómo vas a usar tu cocina condiciona el diseño.

Sea cual sea tu estilo, hay una cocina para ti. Pero si no es funcional en tu día a día, te arrepentirás cada vez que entres en ella. Hoy quiero hablarte de lo realmente importante a la hora de diseñar una cocina, esos consejos que, tal vez, no has leído antes.

¿Me acompañas?

La importancia de las distancias en el diseño de cocinas

Un diseño bonito es estupendo, pero, si tu cocina no es cómoda, lo pasarás mal a diario. Tú lo que necesitas es una cocina práctica y funcional, (y por supuesto bonita). Pero créeme, en el día a día lo agradecerás. Al diseñar una cocina se aplica el triángulo de trabajo. En cada vértice está:

Zona de almacenamiento
Zona de manipulación de alimentos y cocinado
Zona de lavado

De acuerdo con este tipo de plano, entre estas partes de la cocina, las distancias ideales están entre 1,20 y 2,70 metros.

¿Te imaginas tener que desplazarte 5 metros entre la nevera y la zona donde vas a cortar el alimento y luego volver para guardarlo? Por descontado, llegarás a los pasos diarios recomendados, pero, si las distancias son muy largas, será un suplicio diario cocinar o limpiar la cocina. Tampoco es aconsejable que haya menos de 1,20 metros entre cada parte de la cocina porque, de otra forma, estarás chocando continuamente con el mobiliario o con otras personas.

Teniendo esto en cuenta, vamos a entrar de lleno al primer paso para diseñar tu cocina.

Antes de empezar, piensa: ¿Cómo es tu cocina?

¿Tu cocina es abierta o independiente?

Lo primero que condiciona las opciones de diseño de nuestra cocina, es el espacio donde se encuentre. Aquí caben varias posibilidades:

Si la cocina es independiente, es decir, está separada en una habitación aparte.
La cocina y el comedor están unidos, formando un espacio más amplio
Que la cocina, la sala de estar y el comedor estén completamente unidos en la misma habitación, lo que conocemos como ‘Open Concept’.

Las islas tienen más sentido en un espacio abierto y en las cocinas muy espaciosas, ya que acostumbra a ser un componente voluminoso.

¿Cómo será tu cocina?

Ya sabes cómo es tu cocina, ahora vamos decidir cómo quieres que sea en el futuro. Para eso, necesitas hacerte varias preguntas previas:

¿Va a disponer de una isla?
¿O prefieres tener una península?
¿Tendrás una barra para el desayuno?
¿Mesa de apoyo para cocinar?
¿Y mesa de comedor independiente?
¿O la mesa de comedor estará integrada con la isla?
¿Habrá mueble para el desayuno?
¿Necesitas un mueble gourmet? (pregúntame por email porque esto te va a enamorar…)
¿O, tal vez, un mueble para nuestra rareza nº 43?

Si no te habías sentado a pensar en todo esto, te propongo que lo hagas antes de empezar a mirar electrodomésticos o encimeras, que son los siguientes puntos. (Al final del post te dejo una checklist para que te sirva de guía si no sabes por donde empezar).

Electrodomésticos integrados o a la vista

Antes de elegir los electrodomésticos que te acompañarán durante los próximos años, te espera otra decisión importante: ¿Irán integrados en los muebles o estarán a la vista?

Cuando los electrodomésticos van integrados significa que van ocultos, como si fuese otro armario más de la cocina.

Los electrodomésticos en la actualidad son lo suficientemente bonitos para que queden a la vista, pero, dependiendo del diseño, conviene esconderlos o no.

Aquí tienes otra batería de preguntas que hacerte con respecto a los electrodomésticos:

Lavadora y secadora integrada, vista, ¿o el lavadero va en otra habitación?
¿Lavavajillas integrado o visto?
¿Frigorífico integrado o visto?

Aquí me gustaría explayarme algo más, ya que este punto es un poco peculiar. La gama de frigoríficos integrados es limitada. Un refrigerador integrado estándar es de 60 cm medidos por el exterior, por lo que el espacio interior es más pequeño que el de uno visto. Podríamos afirmar que casi la mitad. Teniendo esto en cuenta, tendríamos que pensar si con uno va a ser suficiente, o si vamos a necesitar dos. Otra opción podría ser separar la nevera del congelador y ponerlos aparte.

Existen frigoríficos integrados de 70 cm por el exterior, de hecho solo existen 2 modelos, uno de Whirlpool y otro de Hotpoint. La cuestión es que estos refrigeradores sí tienen mucho más espacio que sus competidores de 60 cm, pero cabe destacar que no son No Frost, o lo que es lo mismo, hacen hielo (ojo que hay quien los prefiere).

Con dos frigoríficos, además tendremos la opción de disponer uno para bebidas y lácteos, y otro para el resto de alimentos sin miedo a que se nos congelen si le damos mucha caña al de las bebidas para tener las birras bien fresquitas…

¿Microondas y horno integrados en columna o debajo de la vitrocerámica?
¿Vitrocerámica o fogones de gas?
Campana extractora o grupo filtrante (este último va integrado en los muebles superiores de la cocina).
¿Rodapié de 10 ó 15 cm?

Y, ahora, vamos a lo que es realmente importante para ti. La parte de la cocina que, tal vez, es la que estabas esperando: la encimera.

La importancia de la encimera en el diseño de cocinas

Una buena encimera es esencial para que tu cocina sea cómoda para ti. Si no tienes espacio de trabajo suficiente, el momento de cocinar se complica. Si, por el contrario, tienes área de almacenamiento, la cuestión es decidir cómo quieres colocar las cosas.

Para el material de la encimera, tenemos las tres opciones más conocidas que son:

Piedra prefabricada (Silestone ó Compaq)

Con base de cuarcita, es una de las opciones más usadas, ya que es muy resistente a los impactos y es muy recomendable para colocar fregaderos bajo encimera. No toleran muy bien el calor y los impactos de objetos punzantes, pero sí son las más económicas.

Se puede rallar y sufrir desgastes, pero es muy sencillo pulirla y vuelve a quedar como nueva.

Granito

El granito es la piedra natural y el material más común de las décadas anteriores. Resistente, duradero, no se raya ni se mancha, aguanta bien el calor, solo tiene que combinar, ya que al ser una piedra natural los diseños son limitados. Como es una piedra más pesada, exige unos muebles de mayor calidad y resistentes.

Porcelánico

Es un material relativamente nuevo, el que más se esta poniendo actualmente. Al ser una piedra artificial hay infinidad de diseños, los más empleados son los de imitación al mármol. Resisten altas temperaturas, no es un material poroso, por lo que no absorbe líquidos y es fácil de limpiar. No se raya, no se mancha, pero es sensible en los cantos, por lo que se puede desportillar. No te recomiendo que le pongas un fregadero bajo encimera (es su talón de Aquiles).

También tienes otras opciones (más arriesgadas), como el mármol, la madera o el acero.

Para diseñar adecuadamente una cocina es muy importante tener en cuenta cómo la vamos a usar. Tenemos que plantear el recorrido que tendrán los alimentos desde que los sacamos de la nevera, los manipulamos, los cocinamos y los servimos.

Diseñar tu cocina de forma inteligente te solucionará el día a día y serás feliz como una perdiz.

Lo prometido es deuda, así que por aquí te dejo un check list para descargar, que te ayudará en la toma de decisiones.

En Arquitecto.eco nos hemos especializado en rehabilitación y reformas, así que si tu cocina necesita un nuevo aire, estaremos encantados de ayudarte para que, además de bonita, sea útil para ti.